يستلهم مزارع القمح التونسي حسن الشتوي من الماضي السحيق بينما يحاول التكيف مع الجفاف الناجم عن تغير المناخ، ويزرع أصناف القمح القديمة التي يأمل أن تنتج محاصيل على مدار العام.
ولا يعتقد الشتوي أن تجربته مع أنواع بديلة من القمح من المرجح أن تنجح في كل مكان، لكنه يعتقد أنها قد تساعده على التأقلم بعد سنوات من قلة الأمطار وموجات الحر التي دمرت الكثير من محصوله العام الماضي.
وقال “نحصل على قمح تونسي قديم، يتم زراعته في الحقل، وقادر على الإنتاج عدة مرات في الموسم، مما يوفر لنا حلولا استراتيجية”.
وتقع مزرعة الشتوي في منطقة برج العمري شمال تونس، وهي المنطقة التي كانت بمثابة سلة خبز لحضارات البحر الأبيض المتوسط التي تمتد إلى روما القديمة وقرطاج، على الرغم من أن تونس أصبحت الآن مستوردًا صافيًا للقمح.
لقد أدت سنوات الجفاف التي أثرت على جزء كبير من شمال أفريقيا إلى إفراغ الخزانات التونسية وتجفيف المحاصيل، في حين أحرقت سلسلة من فصول الصيف الحارقة بعض ما تبقى من المحاصيل.
ويأمل الشتوي أنه من خلال تجنب الاعتماد على محصول صيفي واحد، قد يتمكن من إنتاج بعض القمح على الأقل حتى في السنوات السيئة. وقال هو ومسؤولون في الاتحاد الزراعي إن مزارعين آخرين لجأوا إلى البذور التقليدية، لكن لم يكن لديهم سوى روايات متفرقة عن تجربتهم.
ويشكك خبراء الزراعة في تونس في نجاح أصناف القمح القديمة في حماية المزارعين من تأثير تغير المناخ، ويشيرون إلى أن القمح الحديث ينتج غلات أعلى بكثير.
ومع ذلك، يقولون أيضًا إن الأصناف القديمة قد تعمل بشكل أفضل في مناطق معينة أو في ظل ظروف معينة، وأن تجارب الشتوي تستحق المتابعة.
وقال محمد الرجيبية من الاتحاد الفلاحي التونسي “لا نستطيع تحديد ما إذا كانوا سينجحون أم سيفشلون لأننا لا نستطيع تقييم فعاليتها إلا بعد تنفيذها على نطاق واسع”.
بدأ الشتوي العمل في المزارع عندما كان عمره 12 عاما. والآن يبلغ من العمر 64 عاما، ولا يزال يبحث عن بذور لأصناف الحبوب القديمة بما في ذلك الذرة والشعير وكذلك القمح لاستخدامها في حقوله.
لقد كان يزرع المحاصيل منذ سنوات بالبذور التي يقول إنها استخدمتها عائلته منذ أجيال ونقلها إليه والده.
وأضاف أنه استخدم أيضًا بعض الأصناف القديمة من بنك الجينات التونسي للبذور، وجمع بذورًا من مزارعين آخرين قالوا إنها إرث عائلي، بما في ذلك بعض البذور غير المسجلة في بنك الجينات.
وقال “يجب أن نعتمد على بذورنا التونسية الأصيلة، لأن هذه البذور، بالخبرة والمعرفة، هي الحل ويمكن أن تساهم في العديد من الحلول الاستراتيجية في معالجة الأزمات الغذائية”.
وقال حسين الرحيلي، خبير السياسات الزراعية في تونس، إن “البذور الأصلية متأصلة في الطبيعة، متجذرة في نوعية التربة وتتأصل حسب الموقع، ولها القدرة على التكيف”.
